Škótsky hvezdár a vinár Ian Hutcheon si zoženie 4,5 miliardy rokov starý meteorit, ktorý našli na severe Čile. Nič múdrejšie ho nenapadne ako vyskúšať pôsobenie vesmírneho posla na víno. Vloží ho na rok do suda s odrodou Cabernet Sauvignon a vesmírne víno dostalo zvláštne vlastnosti.
Škótsky rodák žije 14 rokov v Čile. Nadšene sa popri astronómii venuje pestovaniu a kultivácii viniča. Rozhodol sa prísť s niečím skutočne unikátnym. Ako sa dá usúdiť podľa reakcií zo sveta, skutočne sa mu to aj podarilo. Kozmické červené osobne ponúka počas pozorovania hviezdnej oblohy v observatóriu v čílskej púšti Atacama. Všetky média, ktoré o neuveriteľnom nápade informovali, sa zhodujú, že nemá núdzu o klientov, ktorí chcú osobne zažiť astronomickú degustáciu. Ian Hutcheon ich láka na osobný kontakt s časticami vesmíru.
Prvý ročník astronomického vína Škót pripravil z úrody ročníka 2010. Víno najprv predával v astronomickom centre Tagua Tagua, ktoré otvoril v roku 2007. Ponúkal ho pod príznačným názvom Meteorito 2010. Predal všetkých 15 tisíc fliaš a to nielen v observatóriu, ale neskôr si ho kupovali zberatelia vínnych kuriozít po celom svete. Meteorit meria 7,6 centimetra a spadol do čílskej púšte Atacama asi pred šesť tisíc rokmi. Hutcheonovi ho požičal americký zberateľ. Vesmírny tulák vznikol pri zrode slnečnej sústavy. Pred pádom na Zem krúžil po obežnej dráhe v pásme asteroidov medzi planétami Mars a Jupiter.
Chuť vína sa pôsobením meteoritu v sude zmenila. Aj napriek tomu, že to vôbec nebol pôvodný zámer Hutcheona, ktorý len chcel spojiť obe vášne nielen symbolicky, ale aj prakticky. “Cabernet je trochu robustnejšie, mohutnejšie víno a nám napadlo, že by sa k nemu hodilo trochu minerálnej chute. A práve to sa meteoritu v sude skvele podarilo. Niečo minerálne do vína uvoľňuje, robí ho živším a podčiarkuje celkovú chuť vína,“ uviedol pre agentúru Reuters.
Víno zmenilo aj farbu, je tmavšie ako pôvodný Cabernet Sauvignon nekarbonizovaný meteoritom. Zmena farby a chuti však neboli pre neho nepríjemným prekvapením. Skôr naopak. Hrozno pochádza z jeho vinice Tremonte a víno dozrievalo v Hutcheonových pivniciach v San Vincente asi 120 kilometrov od čílskeho hlavného mesta Santiago. Ročník 2011 vína Meteorito má smerovať aj do zámoria. V prípade Čile znamená termín zámorie úplne opačný smer ako pre nás Európanov a tak vesmírne víno kúpime aj na našom kontinente.
autor: Milan Nemec
